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肉丁南瓜时蔬炒饭

菜谱编号:413-193
肉丁南瓜时蔬炒饭是【小白白的美食】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉丁南瓜时蔬炒饭”。
肉丁南瓜时蔬炒饭
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
米饭:一碗肉丁:三分之一碗
南瓜丁:三分之一碗胡萝卜丁:三分之一碗
黄瓜丁:三分之一碗--
辅助料用量
姜片:2片--

肉丁南瓜时蔬炒饭的做法步骤

  • 第七步:转小火,倒入米饭翻炒,让蔬菜丁和米饭均匀混合;
  • 第一步:准备好食材;
  • 第六步:倒入少许耗油,依照个人口味,加少许盐、花椒粉翻炒均匀;
  • 第四步:倒入姜片、胡萝卜丁翻炒几下;
  • 第三步:锅内加入适量油烧热,倒入肉丁,待一面与油充分接触再翻炒,煸炒至焦黄;
  • 第八步:最后加入黄瓜丁翻炒几下让蔬菜丁与米饭均匀混合即可;
  • 第九步:捞出炒饭里的姜片,出锅装碗,散入少量熟黑芝麻。
  • 第五步:倒入南瓜丁继续翻炒几下,南瓜丁比较容易软,倒入的晚一些;
  • 第二步:处理肉丁,先加入少许盐和水不停的搅拌,让肉丁吃水,保证煸炒以后肉丁比较嫩;下锅前放入淀粉,老抽搅匀;
  • 肉丁南瓜时蔬炒饭做法技巧/窍门/补充说明:

    1·个人推荐用新鲜的肉丁,可以买肉丝回家改刀,感觉比用火腿肠好吃;2·肉丁一定要做处理,不然炒出来会比较柴;3·如果不喜欢用蚝油,可以用生抽,味道调好了再加入米饭翻炒;4·再配上一个蔬菜汤和凉拌菜,一顿饭就好了,方便。

    相关食材:南瓜

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