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青椒丝炒鸡蛋

菜谱编号:413-284
青椒丝炒鸡蛋是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒丝炒鸡蛋”。
青椒丝炒鸡蛋
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:6个青椒:适量
大蒜头:适量--
辅助料用量
盐:适量鸡精:少许

青椒丝炒鸡蛋的做法步骤

  • 第十二步:起锅装盘。
  • 第七步:锅中留油,下青椒丝翻炒。
  • 第十步:加入鸡蛋。
  • 第一步:准备好食材(这次的鸡蛋有点小,我用了六个)。
  • 第十一步:扎一点水,翻炒均匀,加少许鸡精调味。
  • 第二步:青椒切成细丝。
  • 第十三步:好了。
  • 第五步:起锅烧油,油七成热时,下鸡蛋炒开,多分几次炒,油要稍宽一点。
  • 第九步:加大蒜头翻炒至熟。
  • 第八步:加盐,青椒丝炒断生。
  • 第六步:盛出。
  • 第三步:碗中磕入鸡蛋。
  • 第四步:鸡蛋加少许水(炒出的鸡蛋可以更嫩滑)划散。
  • 青椒丝炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    盐一定要炒辣椒的时候放,要不都会被鸡蛋吸收了,鸡蛋就会咸了。

    相关食材:鸡蛋青椒

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