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山药排骨汤

菜谱编号:413-475
山药排骨汤是【我是狂草】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药排骨汤”。
山药排骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

咸鲜粉软,食补佳品。

山药排骨汤主厨:我是狂草

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:1000克山药:1000克
辅助料用量
料酒:4茶匙盐:1·5茶匙
胡椒:8粒红栆:8粒
枸杞:8粒老姜:1抉

山药排骨汤的做法步骤

  • 第五步:倒出,冲洗干净。
  • 第八步:烧沸后放红栆、打去沸沫,放胡椒粒;
  • 第十一步:炖锅上桌,小碗分食即可。
  • 第四步:大火烧沸,打去沸沫;
  • 第二步:铁棍山药削皮、切成小段,老姜切成粒。
  • 第九步:加盖、调小火,炖一个半小时左右;
  • 第一步:纤排宰成小节,泡洗去水血。
  • 第三步:排骨冷水下锅,放料酒、姜片;
  • 第七步:大火烧沸、打去沸沫,倒入山药;
  • 第六步:排骨倒入炖锅,加足水;
  • 第十步:加盐、放泡发好的枸杞,关火;
  • 菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:排骨山药

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