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冰糖普洱炖蹄膀

菜谱编号：041-393

冰糖普洱炖蹄膀是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰糖普洱炖蹄膀”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

猪肉经过长时间的炖煮后，脂肪也会变成对人体有益，加上普洱有去油的功效，一款健康美味的大肉也可以随心所欲的享受了！

冰糖普洱炖蹄膀主厨：小耿妈妈

第四步：再用清水洗去表面油脂。

第六步：改小火炖2小时左右加入盐。

第二步：蹄膀洗净，焯水后洗净血沫，刮去杂物。

第七步：再炖一半个小时左右改大火收汁就可以。

第八步：肉质酥烂，茶香味美的冰糖普洱炖蹄膀就做好了。

第一步：准备好的用料。

第五步：加入除盐以外所有的佐料，多加点水烧开。

第三步：油锅里面煎成表皮金黄色。

冰糖普洱炖蹄膀做法技巧/窍门/补充说明：

加水的时候一定要加足，中途就不需要再加水，否则影响整体的美味！

相关食材：冰糖

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