【砂锅冰糖焖猪脚】----不油不腻,更加不用担心长肉肉
【砂锅冰糖焖猪脚】----不油不腻,更加不用担心长肉肉是【落叶漫天飞】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【砂锅冰糖焖猪脚】----不油不腻,更加不用担心长肉肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这道【砂锅冰糖焖猪脚】,记得是我在2000年就学会了。其实做发和酸甜猪脚雷同。只是这道猪脚没有放那么多的调料,以冰糖味道为主了。
有时候做猪脚,没有空也比较懒的时候,我只是把它清洗干净,直接放电饭煲里面,加上香醋,白糖,蒜头,八角,茴香,桂皮,老抽和生抽。再加一点水,煮到电饭煲自动跳后,保温一小时就是一道菜了。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:焖 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪脚:半只 | -- |
辅助料用量 | |
蒜头:10瓣 | 姜片:10片 |
葱:1棵 | -- |
调味料用量 | |
料酒:适量 | 盐:适量 |
生抽:适量 | 老抽:适量 |
冰糖:10粒 | 香醋:1/3小碗 |
清水:1碗 | -- |
【砂锅冰糖焖猪脚】----不油不腻,更加不用担心长肉肉的做法步骤
菜谱标签:热菜