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南瓜糯米饼

菜谱编号:414-212
南瓜糯米饼是【清雅小厨】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜糯米饼”。
南瓜糯米饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

全程不加一点水,不加一点油,超好吃?做法简单保证厨房小白一次也能轻松成功

南瓜糯米饼主厨:清雅小厨

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
南瓜:200克糯米粉:150克
辅助料用量
莲蓉馅:300克玉米淀粉:25克

南瓜糯米饼的做法步骤

  • 第九步:月饼模具倒一点玉米淀粉晃一晃,防止粘黏
  • 第十步:把包好馅的面团放入模具里
  • 第一步:南瓜去皮清洗干净切块,放入碗里盖上保鲜膜放入电蒸箱蒸20分钟
  • 第十三步:成品图。
  • 第十二步:放入电蒸箱蒸15分钟
  • 第十一步:压出成花型
  • 第四步:揉成一个软硬适中的面团,盖上保鲜膜醒发15分钟
  • 第八步:搓圆
  • 第六步:把面团分割成10个小挤子,盖上保鲜膜防止风干
  • 第三步:南瓜泥里加糯米粉
  • 第七步:取一个小挤子摁鳊,包入莲蓉馅,收好接口
  • 第二步:把蒸好的南瓜压成泥
  • 第五步:莲蓉馅分割10个,搓圆
  • 南瓜糯米饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、我用的是臻米电蒸箱,没有电蒸箱就用锅蒸,时间大约也是蒸15分钟。
    2、每种南瓜蒸熟,吸水量不同,根据南瓜吸水量适当增加或者减少面粉量。

    菜谱标签:私房菜
    相关食材:南瓜糯米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的南瓜糯米饼。

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