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麻酱鸡丝凉面

菜谱编号:414-841
麻酱鸡丝凉面是【莎莎_CwOw】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻酱鸡丝凉面”。
麻酱鸡丝凉面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天了来碗凉面吃,还是不错的

麻酱鸡丝凉面主厨:莎莎_CwOw

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面条:适量鸡胸肉:1块
麻酱:2勺--
辅助料用量
黄瓜:1根胡萝卜:1根
料酒:2勺盐:1·5勺
花椒:少许大料:2颗
姜:2片葱:1根
糖:1勺生抽:2勺
鸡精:半勺蒜沫:少许
香油:半勺食用油:2勺
醋:2勺--

麻酱鸡丝凉面的做法步骤

  • 第七步:将面放入碗中,放入黄瓜、胡萝卜、鸡丝,放入芝麻酱,撒点白芝麻,葱花,醋,搅拌均匀开吃。
  • 第三步:黄瓜,胡萝卜切丝备用。
  • 第六步:煮熟捞出过冷水,放点食用油,防止粘连。
  • 第四步:麻酱放水稀释开,然后放入,半勺盐,糖,鸡精,生抽,香油,蒜沫,搅匀。
  • 第五步:将面条煮熟。
  • 第一步:将鸡胸放入水中煮熟,放入料酒,葱姜,花椒,大料。
  • 第二步:煮熟捞出晾凉,撕成丝备用。
  • 麻酱鸡丝凉面做法技巧/窍门/补充说明:

    喜欢吃辣的可以放点辣椒油,醋可以根据自己口味加减。

    菜谱标签:面条

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