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双椒土豆丝

菜谱编号:415-078
双椒土豆丝是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双椒土豆丝”。
双椒土豆丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炒土豆丝是家家户户都会做的一道家常菜。各家的做法不同。今天分享一下我做的土豆丝。非常的清脆。爽口。方法也非常的简单。

双椒土豆丝主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
土豆:二个花椒:10颗
大蒜:2瓣青椒:一个
红椒:半个--
辅助料用量
盐:少许色拉油:一匙
鸡精:少许陈醋:1/5匙

双椒土豆丝的做法步骤

  • 第九步:快手的美味下饭菜做好。
  • 第七步:放点陈醋。
  • 第八步:快速翻炒均匀即可出锅。
  • 第六步:放入适量的盐。味精。放入青红椒。因为青红椒含有丰富的维生素,所以不易下锅太早。
  • 第二步:大蒜切片。青红椒切手和土豆大小差不多的丝。
  • 第三步:热锅冷油。放入花椒,用最小火把他炒出香味儿。为了不影响等会儿的口感,我们把这个花椒捞出来不用。
  • 第四步:开大火。我都是一定要用大火炒炒出来的才脆。放入控干水分的土豆丝。
  • 第一步:土豆去皮,切成火柴棍大小的丝,用擦丝器擦的太细了,容易脆断。建议手动切。然后把它用清水浸泡,反复冲洗,洗出淀粉。
  • 第五步:继续快速翻炒,放入蒜片,增加香味。炒至八分熟。
  • 双椒土豆丝做法技巧/窍门/补充说明:

    这个花椒一定要用小火炒炒出香味后要捞出来。炒土豆丝的时候要用大火炒出来的土豆丝才不会粘连。

    相关食材:土豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的双椒土豆丝。

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