第七步：再倒點仲景麻辣油，搅拌均匀就可以吃啦
第四步：锅中的水煮开后，将土豆丝入锅中，待水刚刚沸腾即可捞出
第五步：想吃脆口的就过一下凉水，想吃稍面點儿但又不烂糊的就不过凉水，端着盆颠几下，帮助土豆丝降温
第二步：用擦丝器擦出细丝
第一步：土豆削皮洗净
第八步：麻辣鲜香
第三步：用水洗两遍，洗土豆的水别掉噢，咱可以自制淀粉的
第六步：根据口味加入适量盐，拌匀
凉拌麻辣土豆丝
凉拌麻辣土豆丝是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌麻辣土豆丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
清爽平淡的凉拌土豆丝因为加了麻辣红油，味道上立马儿就不一样了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 仲景麻辣油：少许 | 盐：少许 |
凉拌麻辣土豆丝的做法步骤
凉拌麻辣土豆丝做法技巧/窍门/补充说明：
洗土豆的水不要倒掉，里面富含淀粉，沉淀后再晾干就是优质的土豆淀粉了；土豆丝因为是入开锅中的，所以水再次沸腾就可以捞出；焯水后的土豆丝过不过凉水随个人喜欢的口感来定；没有现成的麻辣油，自己炸一点花椒辣椒油也可以。
相关食材：土豆