夏季天然饮品——五谷豆浆和醇香咖啡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

夏季天然饮品——五谷豆浆和醇香咖啡。

豆浆是将黄豆磨碎、过滤、煮沸而成的，具有滋阴润燥，消热防暑，生津解渴，祛寒暖胃，滋养进补的作用。对乳糖不耐受不能喝牛奶的人来说，豆浆里含有丰富的植物蛋白质、大豆卵磷脂及铁、钙、磷等多种微量元素；和其它杂粮如玉米、燕麦、小麦、小米等搭配打成五谷豆浆，营养更加全面，长期食用，对于脾胃及生长发育均有好处。

夏季午后，人容易疲劳，小憩一会儿能恢复体力和精力，但如果工作繁忙无法休息时，这一杯醇香的咖啡可就起了大作用。咖啡中含有丰富的咖啡因、咖啡酸、绿原酸等成分，可以有效抵抗威胁我们身体健康的自由基；咖啡中的咖啡因会刺激脑部的中枢神经系统，延长脑部清醒时间，使思路清晰、敏锐，注意力集中，可以提高工作和学习效率。但咖啡不宜过量饮用以防上瘾，而且发育中的儿童、孕妇、产妇、空腹者、腹泻者、胃酸过多的人、胃及十二指肠溃疡者、患有肠道过敏症者等人群也不要饮用。

夏季天然饮品——五谷豆浆和醇香咖啡主厨：Meggy跳舞的苹果