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木糠杯

菜谱编号:416-025
木糠杯是【微笑雨(菱桐)】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木糠杯”。
木糠杯

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酥松可口的饼干屑和香滑细腻如冰淇淋的奶油,让人一口接一口这个味道让人欲罢不能,做法很简单哦!

木糠杯主厨:微笑雨(菱桐)

菜式制作特点
口味:甜味工艺:技巧
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
淡奶油:100ML炼乳:15克
消化饼干:75克--
辅助料用量
细砂糖:5克--

木糠杯的做法步骤

  • 第二步:淡奶油放入容器中,加糖5克,用电动打蛋器低速打至5-6分状态(刚有点纹路,能流动的状态)
  • 第六步:直至杯子全部盛满,最上面一层应为饼干碎末,这样比较容易刮平。放冰箱冷藏3-4小时。
  • 第三步:加炼乳打发,至硬性状态(出现明显的纹路,不能流动)。
  • 第一步:消化饼干放袋中,用面棍横敲、竖敲、再压饼干成碎末(或掰碎放入料理机中)。
  • 第五步:将淡奶油装入一个裱花袋中,裱花袋尖角出剪一个半厘米的小口。然后由内向外挤一圈奶油(可加点水果),再铺一层饼干碎,依次交替
  • 第四步:取一个杯子,最下面铺一层饼干碎末
  • 木糠杯做法技巧/窍门/补充说明:

    1、消化饼干也可用奥利奥。
    2、淡奶油打发时要用低速。
    3、淡奶油不用完全打发,打至出现明显的纹路就差不多了,口感会比较嫩滑。如果完全打发也没问题,口感会膨松一些。

    菜谱标签:甜品

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的木糠杯。

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