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端午卧鸡蛋

菜谱编号:416-168
端午卧鸡蛋是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“端午卧鸡蛋”。
端午卧鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

卧鸡蛋是我家每年端午必吃的一道菜谱,象征一家人平平安安。

端午卧鸡蛋主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:7个--
辅助料用量
豆油:适量盐:适量
五香粉:适量葱:适量
胡椒粉:少许--

端午卧鸡蛋的做法步骤

  • 第二步:取一个深一点的盘子,直接打入鸡蛋,容器可以选择大一点的,更容易操作。
  • 第四步:倒入适量的油,最好是大豆油,放入蒸屉,用豆油蒸出来的颜色更漂亮,没有豆油,用什么油都可以,我用的是色拉油。
  • 第五步:水开蒸10分钟左右即可出锅。
  • 第三步:香葱去皮洗净切碎,加入盘中,再加入盐、五香粉、少许胡椒粉调味,注意这里不要搅拌,需要撒的均匀一些。
  • 第一步:备好五月初一的鸡蛋,这鸡蛋还真是初一的鸡蛋,是姐姐自家养的小笨鸡蛋。
  • 端午卧鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    1、最好用新鲜的鸡蛋,打入鸡蛋后,千万不要搅拌。
    2、最好用大豆油,不但颜色漂亮,味道更鲜香。

    菜谱标签:热菜家常菜早餐
    相关食材:鸡蛋

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的端午卧鸡蛋。

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