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枸杞百合蒸木耳??

菜谱编号:416-432
枸杞百合蒸木耳??是【烘焙有方~蒸烤教学服务】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“枸杞百合蒸木耳??”。
枸杞百合蒸木耳??

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

吃腻了大肉大荤,用轻食给胃口透一口气,偶尝素颜佳肴,也许是素不相识的惊喜美味?!

素食之味丨木耳:木耳,本质是一种菌类,其色泽黑褐,质地柔软呈胶质状,薄而有弹性,湿润时半透明,干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。木耳的别名很多,因生长于腐木之上,其形似人的耳朵,故名木耳;又似蛾蝶玉立,又名木蛾;因它的味道有如鸡肉鲜美,故亦名树鸡、木机。

我国采食利用木耳的历史悠久,远在公元前73年,戴圣者《礼记》就有“食所加庶,羞有芝栭”的记载,芝栭就是指菇、耳。公元6世纪30年代,后魏末期的农学家贾思勰在《齐民要术》这部古农学专著中,也曾介绍有关黑木耳的烹调食用方法。

木耳营养丰富,被誉为“菌中之冠”,含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素,有止血降压的功效,脆嫩又厚实的口感为它赢得“素中之荤”之美誉,搭配上清爽又润肺的百合,一黑一白之间再缀上点点鲜红的枸杞,一道清爽的蒸菜瞬间解救你过年期间被腻坏的胃口。

枸杞百合蒸木耳??主厨:烘焙有方~蒸烤教学服务

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
枸杞子:3克鲜木耳:90克
新鲜百合:60克--
辅助料用量
麻油:2克盐:2克

枸杞百合蒸木耳??的做法步骤

  • 第二步:木耳冲洗干净??,把空隙处的沙子杂物冲出来。枸杞子用温水??泡2-3分钟后,将所有材料、调味料混合。
  • 第一步:枸杞子3克、鲜木耳90克、新鲜百合60克、麻油2克、盐??2克。
  • 第四步:化繁为简的朴素之味,是舌尖难得的一次清新体验??。
  • 第三步:方太蒸箱选择普通蒸模式??,设置100℃,把碗??放入蒸盘中,置入蒸箱中层,蒸15分钟?。
  • 枸杞百合蒸木耳??做法技巧/窍门/补充说明:

    化繁为简的朴素之味,是舌尖难得的一次清新体验??。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:木耳百合枸杞

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