咖喱土豆角
咖喱土豆角是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于咖喱,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱土豆角”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
咖喱土豆角是印度小吃,做这个小吃是在公交车上学的。那天上了公交车,坐下后看到车上的移动电视在讲做印度咖喱土豆角,立马换了个离电视近的座位,看看这印度咖喱土豆角怎样做。家里有土豆控,又喜欢咖喱味道,趁着看后还没有忘记,学着做了这款印度咖喱土豆角。只是煎制的时候没有像电视里那样加了许多的油,近似于炸。当然,油多煎出的咖喱土豆角皮更酥脆。为了健康,还是少用油的好,况且,这样煎制的咖喱土豆角皮也很香酥。
菜式制作特点 | |
口味:咖喱 | 工艺:煎 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
土豆:150克 | 小麦粉:200克 |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
咖喱粉:适量 | 胡萝卜:适量 |
豌豆:适量 | -- |
咖喱土豆角的做法步骤
咖喱土豆角做法技巧/窍门/补充说明:
1、土豆可以用微波炉打熟或是高压锅压熟。
2、如果不惧油大,可以将煎咖喱土豆角改为炸,更好吃。
3、出锅后及时享用,放久酥脆度会下降。