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咖喱土豆角

菜谱编号:417-346
咖喱土豆角是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于咖喱,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱土豆角”。
咖喱土豆角

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

咖喱土豆角是印度小吃,做这个小吃是在公交车上学的。那天上了公交车,坐下后看到车上的移动电视在讲做印度咖喱土豆角,立马换了个离电视近的座位,看看这印度咖喱土豆角怎样做。家里有土豆控,又喜欢咖喱味道,趁着看后还没有忘记,学着做了这款印度咖喱土豆角。只是煎制的时候没有像电视里那样加了许多的油,近似于炸。当然,油多煎出的咖喱土豆角皮更酥脆。为了健康,还是少用油的好,况且,这样煎制的咖喱土豆角皮也很香酥。

咖喱土豆角主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:咖喱工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
土豆:150克小麦粉:200克
辅助料用量
油:适量盐:适量
咖喱粉:适量胡萝卜:适量
豌豆:适量--

咖喱土豆角的做法步骤

  • 第四步:蒸熟的土豆压成泥,加咖喱粉搅拌均匀
  • 第五步:加豌豆、玉米粒、胡萝卜丁搅拌均匀
  • 第八步:在面片上添加馅料
  • 第二步:胡萝卜洗干净,剥好豌豆、玉米粒
  • 第三步:胡萝卜切成丁
  • 第十步:平底锅加油烧热,咖喱土豆角入锅煎
  • 第六步:加盐搅拌均匀,咖喱土豆角的馅料就做好了
  • 第七步:备好饺子皮样的面片
  • 第九步:前后片捏严,用叉子按些纹路,咖喱土豆角就包好了
  • 第一步:土豆去皮切成片,入锅蒸熟2、3、4、
  • 第十一步:煎至双面金黄即可盛出享用。
  • 咖喱土豆角做法技巧/窍门/补充说明:

    1、土豆可以用微波炉打熟或是高压锅压熟。
    2、如果不惧油大,可以将煎咖喱土豆角改为炸,更好吃。
    3、出锅后及时享用,放久酥脆度会下降。

    菜谱标签:主食面食
    相关食材:豆角土豆咖喱

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