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炸油馍片

菜谱编号:417-415
炸油馍片是【一溪月】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸油馍片”。
炸油馍片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

两面金黄,外酥里软。配上凉拌青椒,?。

炸油馍片主厨:一溪月

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:4勺--
辅助料用量
盐:适量玉米油:适量
苏打水:适量--

炸油馍片的做法步骤

  • 第七步:小苏打水适量。
  • 第六步:挑打面团出大气泡。(气泡回缩很快,右下角拍了一个回缩至无的。)
  • 第十三步:成品。
  • 第一步:4勺面粉。
  • 第十四步:成品。
  • 第四步:搅拌粘稠无干粉。放那儿醒一个小时。
  • 第十一步:手上抹凉油,揪一团撕进油中。
  • 第八步:倒入。
  • 第十步:锅内适量油烧八成热。
  • 第二步:一碗90度水(我们这叫响水,水大半开状态),适量盐融化。
  • 第九步:打匀。
  • 第三步:也搅拌边倒水,再加入一点温水。
  • 第五步:醒好的面团光滑许多,用筷子从外向里抽打十分钟左右。
  • 第十二步:炸至两面金黄捞出控油。
  • 炸油馍片做法技巧/窍门/补充说明:

    苏打水炸前倒入面团中。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炸油馍片。

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