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夺命软土司（一次发酵）

菜谱编号：417-544

夺命软土司（一次发酵）是【可意妈妈】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夺命软土司（一次发酵）”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

学厨450克土司盒一个量

夺命软土司（一次发酵）主厨：可意妈妈

第八步：将面卷擀长，底边压薄，从上往下卷起，不要卷的太近，大概2·5-3圈即可。

第十步：柏翠5400烤箱下层，启动发酵模式38度，放入土司盒进行发酵。

第四步：揉到完全阶段，出薄膜为止。

第九步：放入学厨450克土司盒中摆好。收口冲下

第十二步：烤箱下层170度 40-45分钟，中途上色后及时盖锡纸，避免上色过深。

第十三步：出炉震出热气，脱模放凉即可。

第十一步：发酵到7-8分满即可，不要发的太高。

第七步：从上往下卷起，再松弛10分钟。

第三步：揉成团后（约10分钟）加入软化的黄油继续揉。

第六步：取面团擀成椭圆形，翻面。

第二步：除黄油外所有材料放入面包机揉面

第一步：材料备齐，黄油软化。

第五步：取出面团，分割成3份，滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。

夺命软土司（一次发酵）做法技巧/窍门/补充说明：

不要发的太满，否则烘烤时膨胀力很大，如果是小烤箱会顶到加热管的。

菜谱标签：烘焙

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