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干锅鸡翅

菜谱编号：417-621

干锅鸡翅是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅鸡翅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

天气越来越热了，老想着给宝贝儿做点儿什么好吃的。这道干锅鸡翅老少皆宜，先卤后煎，配上一些洋葱特别的鲜美。

干锅鸡翅主厨：雨欣欣欣

第十三步：撒上白芝麻，吃的时候均匀搅拌就可以了。

第七步：鸡翅捞出来放凉备用。

第一步：超市买来新鲜的鸡中翅。我们用牙签在上面戳些小孔，以便入味。

第六步：煮熟的鸡翅。在卤汁里面浸泡半小时，更加更加的入味。

第三步：准备好一袋卤粉。为了使它味道更香浓，加入八角，花椒，五香粉。我们开大火煮沸。

第十一步：我们把调好的。调料里放一些锅里的热油，均匀搅拌。

第五步：转中火煮15分钟。要盖上盖子哦。

第十二步：把炒好的干辣椒，洋葱以及青椒铺在盘底。再把鸡翅放上。最后我们淋上热油的调味品。

第八步：所有的调味品均匀搅拌。

第二步：盐，生抽，老抽。腌一个小时。中途戴上一次性手套，给他按摩一下，更加入味。

第四步：水开放入鸡中翅。开大火煮五分钟。

第九步：锅里放色拉油。开小火，把鸡翅煎至两面金黄，表皮酥脆。

第十步：干辣椒提前用清水浸泡。我们把鸡翅捞出过以后把火关掉。等油略为冷一下的时候开火转最小火。，放入青椒，干辣椒以及洋葱。这个一定要关火炒如果是大火的话会糊掉。

干锅鸡翅做法技巧/窍门/补充说明：

鸡翅一定要腌够一个小时才入味儿。里面的蔬菜可以随意搭配。不喜欢吃卤味儿的我们把鸡翅直接煮熟在腌制即可。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：鸡翅

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