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无油黑米豆浆纸杯蛋糕

菜谱编号:418-650
无油黑米豆浆纸杯蛋糕是【蓝胖子不素胖纸】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无油黑米豆浆纸杯蛋糕”。
无油黑米豆浆纸杯蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近很喜欢喝藜麦紫薯豆浆,用它来做蛋糕味道也是棒棒哒。黑米蛋糕粉营养丰富,无油的配方更健康。

无油黑米豆浆纸杯蛋糕主厨:蓝胖子不素胖纸

菜式制作特点
口味:其他工艺:烘焙
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:2个低筋面粉:30克
黑米蛋糕粉:40克糖:20克
藜麦紫薯豆浆:35克--
辅助料用量
燕麦片:适量--

无油黑米豆浆纸杯蛋糕的做法步骤

  • 第一步:用豆浆机打一杯藜麦紫薯豆浆,晾凉备用。
  • 第二步:蛋白中分3次加入糖,打至干性发泡。
  • 第五步:用硅胶刮刀翻拌均匀。
  • 第七步:翻拌好的面糊是非常细腻光滑的。
  • 第四步:筛入低筋面粉和黑米蛋糕粉。
  • 第六步:将豆浆倒在蛋糕糊表面,记得分散一些,继续翻拌均匀。
  • 第三步:蛋白霜中加入蛋黄,用电动打蛋器一档速度搅打均匀,直到打蛋器划过之后能留下痕迹。
  • 第八步:将面糊挤入纸杯,约七八分满,挤好之后将纸杯轻轻的震一下,震出气泡。表面撒上燕麦片。
  • 第十步:烤好的蛋糕放在烤网上晾凉。
  • 第九步:送入预热好的烤箱,上下火160摄氏度,中层,烤30分钟。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙早餐
    相关食材:黑米豆浆

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