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香蕉油酥饼

菜谱编号:418-814
香蕉油酥饼是【簡姐】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分27个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香蕉油酥饼”。
香蕉油酥饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

周末,外面下着雨,这种天气很适合在家鼓捣些吃的。家里没有馍了,发些面准备烙饼,看到LG买了好久的香蕉还没吃完,就打算再做几个油酥饼尝尝。

香蕉油酥饼主厨:簡姐

菜式制作特点
口味:甜香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量花生油:适量
香蕉:四根--
辅助料用量
白糖:适量--

香蕉油酥饼的做法步骤

  • 第十三步:整理成圆形,静置。
  • 第十六步:按照油酥团的量,将香蕉分成小份。
  • 第十五步:再剥好需要的香蕉4根。
  • 第二十四步:电饼铛加热,放入饼胚,烙3分钟翻面。
  • 第十一步:用捏包子的方法,水油皮包好油酥。
  • 第三步:油酥揉搓成团,静置。
  • 第十七步:醒好的油酥团,擀成牛舌状。
  • 第一步:按照家庭需要准备面粉适量,我没有称重
  • 第二步:油和面用1:2的比例调成油酥
  • 第十步:水油面擀开,包入油酥球。
  • 第二十五步:多次翻面,看到虎皮色啦
  • 第七步:醒好的水油面,搓成长条。
  • 第九步:油酥分成同等份,搓成小球。
  • 第八步:水油面分成等份。
  • 第六步:再将水油面揉揣成光滑的面团,静置醒发。
  • 第十二步:底部收口整理
  • 第十四步:将所有的油酥团盖保鲜膜静置30分钟左右。
  • 第二十七步:清香可口的香蕉油酥饼上桌啦!
  • 第二十步:油酥卷再次擀成牛舌状,再卷成卷。
  • 第十八步:再将牛舌饼卷成卷,静置。
  • 第十九步:油酥卷排好,盖保鲜膜静置醒发15分钟左右。
  • 第二十三步:包好香蕉,全部整理好,等待入锅。
  • 第五步:水油面调好后,先静置醒发10分钟左右。
  • 第二十一步:所有份的油酥卷再次卷好后,盖保鲜膜静置10分钟左右。
  • 第四步:面粉、油、凉水调成水油面,喜欢甜口的可以加糖。
  • 第二十六步:双面焦黄
  • 第二十二步:油酥卷第三次擀开,放入香蕉,收口合拢,整理成团。
  • 菜谱标签:主食面食
    相关食材:香蕉油酥

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香蕉油酥饼。

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