第七步：倒入适量水淀粉，加适量盐和鸡精调味，翻她均匀即可。
第三步：火腿切成小片，红彩椒洗净，切片。
第二步：锅内烧开适量清水，放入西兰花，焯三五分钟后捞出。
第四步：锅内放适量油，小火，放入花椒，炸香。
第六步：放入焯好的西兰花，翻她。
第五步：捞出花椒不要，放入火腿和辣椒片，翻她。
第一步：西兰花洗净，掰成小朵，再冲洗一下。
炒西兰花
炒西兰花是【微雨飞燕】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒西兰花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
西兰花是花椰菜的一种，花椰菜的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。儿童常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 西兰花：300克 | 红彩椒：1个 |
| 火腿：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油盐：适量 | 淀粉：适量 |
| 鸡精：适量 | 花椒：适量 |
炒西兰花的做法步骤
炒西兰花做法技巧/窍门/补充说明：
1、焯西兰花的时候根据自己喜欢的程度把握时间。
2、最后勾芡能让西兰花充分入味。