第七步:倒入适量水淀粉,加适量盐和鸡精调味,翻她均匀即可。
第三步:火腿切成小片,红彩椒洗净,切片。
第二步:锅内烧开适量清水,放入西兰花,焯三五分钟后捞出。
第四步:锅内放适量油,小火,放入花椒,炸香。
第六步:放入焯好的西兰花,翻她。
第五步:捞出花椒不要,放入火腿和辣椒片,翻她。
第一步:西兰花洗净,掰成小朵,再冲洗一下。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
西兰花是花椰菜的一种,花椰菜的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力,提高人体机体免疫功能。儿童常吃花椰菜,可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
西兰花:300克 | 红彩椒:1个 |
火腿:适量 | -- |
辅助料用量 | |
油盐:适量 | 淀粉:适量 |
鸡精:适量 | 花椒:适量 |
第七步:倒入适量水淀粉,加适量盐和鸡精调味,翻她均匀即可。
第三步:火腿切成小片,红彩椒洗净,切片。
第二步:锅内烧开适量清水,放入西兰花,焯三五分钟后捞出。
第四步:锅内放适量油,小火,放入花椒,炸香。
第六步:放入焯好的西兰花,翻她。
第五步:捞出花椒不要,放入火腿和辣椒片,翻她。
第一步:西兰花洗净,掰成小朵,再冲洗一下。
1、焯西兰花的时候根据自己喜欢的程度把握时间。
2、最后勾芡能让西兰花充分入味。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炒西兰花。
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