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欧式风情下午茶|加了苹果的蛋挞

菜谱编号:419-815
欧式风情下午茶|加了苹果的蛋挞是【月亮私家烘焙】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“欧式风情下午茶|加了苹果的蛋挞”。
欧式风情下午茶|加了苹果的蛋挞

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里宝宝吵着要吃蛋挞,但出去买又不放心给孩子吃。今天闲着没事干,昨天在网上买了做蛋挞的材料今天到货了,在家给宝宝做了点,没想到味道比西点店做的还好吃,宝宝超级爱吃。

欧式风情下午茶|加了苹果的蛋挞主厨:月亮私家烘焙

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
蛋挞皮:6个淡奶油:40克
蛋黄:1个纯牛奶:40克
白砂糖:10克--
辅助料用量
苹果:适量蔓越莓:适量

欧式风情下午茶|加了苹果的蛋挞的做法步骤

  • 第二步:烤盘上铺上一张和烤盘差不大小的油纸,取6个蛋挞均匀放在烤盘上备用。
  • 第五步:弄好的淡奶油碗中倒入搅散好的蛋黄液,用筷子搅拌至蛋黄液和淡奶油完全融合,把弄好蛋挞液过筛3次,去除里头残留的蛋黄液。
  • 第七步:烤箱提前190度预热10分钟,苹果洗净切成小块,取适量切好的苹果快和蔓越莓一次放入蛋挞皮。
  • 第六步:弄好的蛋挞液一次倒入准备好的蛋挞皮内(到7-8分满就行)。
  • 第四步:另取一个碗一次放入40g纯牛奶,40g 淡奶油10g白砂糖,用筷子搅拌至白砂糖融化。
  • 第三步:碗中磕入一个鸡蛋黄用筷子搅散备用。
  • 第八步:弄好的蛋挞生胚放入预热好的烤箱度中层上下火190度烤至20中即可。
  • 第一步:所有材料准备好。
  • 欧式风情下午茶|加了苹果的蛋挞做法技巧/窍门/补充说明:

    1:烤箱温度根据自家烤箱温度设置。
    2:可以根据自己的口味放上不同的坚果或者水果。
    3:喜欢炼乳的可以加点炼乳进去。
    4:喜欢全鸡蛋的可以直接把鸡蛋磕入碗中搅散。
    5:过筛是为了蛋挞液更顺滑,把多余的杂质去除,这样烤出的蛋挞更好吃。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:苹果

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的欧式风情下午茶|加了苹果的蛋挞。

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