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苹果蛋挞

菜谱编号:193-327
苹果蛋挞是【心美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苹果蛋挞”。
苹果蛋挞
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
苹果:3个牛奶:200克
鸡蛋:2个黄油:25克
糖:30克速冻挞皮:9个

苹果蛋挞的做法步骤

  • 第三步:捞出沥干水分
  • 第十二步:依次做好剩下的苹果蛋挞(图中只做了三个花朵苹果蛋挞,用了半个苹果)
  • 第一步:苹果分别切薄片和苹果粒
  • 第十步:速冻挞皮,放上苹果粒
  • 第十三步:烤箱预热200度放上层烤5分钟上色满意后转中下层再烤10分钟即可
  • 第十四步:苹果香味浓郁的苹果蛋挞出炉
  • 第五步:倒入苹果粒翻炒再加入适量的糖炒至苹果粒变软没有水份
  • 第二步:锅中加水加入少量的糖将苹果片稍煮片刻,苹果片变软
  • 第七步:锅中倒入牛奶加入糖小火加热搅拌至糖完全融化
  • 第九步:搅拌均匀,用过滤网过滤两遍
  • 第六步:用沥干水分的苹果片如图卷成花朵
  • 第十一步:倒入挞水八分满,再放上苹果花
  • 第八步:待牛奶温热时打入一个整鸡蛋加一个蛋黄(也可打入两只全蛋)
  • 第四步:锅中放入黄油小火加热
  • 菜谱标签:下午茶烘焙派塔
    相关食材:苹果

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