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酸辣凉皮

菜谱编号：420-020

酸辣凉皮是【红袖添饭＊】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣凉皮”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天是大暑，俗话说“暑天无病三分虚”

大暑节气，天气炎热

容易消耗人体的气津

此时应多食用清淡滋阴食物

益气生津，清热消暑

。做一个又酸又辣的凉皮，酸爽麻辣，胃口大开。

酸辣凉皮主厨：红袖添饭＊

第十二步：大暑节气，酸辣凉皮让人胃口大开。

第九步：锅中倒油。

第五步：凉皮切条，豆腐泡切块。

第六步：将黄瓜、胡萝卜、豆泡、凉皮放小盆中，倒入生抽、醋、盐。

第十一步：拌匀后撒上香菜，一道酸爽麻辣开胃的凉皮做好了。

第七步：蒜蓉和小米椒放进去。

第十步：油热后浇到辣椒面上。

第三步：香菜切段。

第二步：蒜切碎，小米椒切段。

第八步：最后撒上辣椒面。

第一步：食材合影。

第四步：黄瓜、胡萝卜切丝。

菜谱标签：家常菜小菜凉菜

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