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酸辣凉皮

菜谱编号:420-020
酸辣凉皮是【红袖添饭*】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣凉皮”。
酸辣凉皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天是大暑,俗话说“暑天无病三分虚”

大暑节气,天气炎热

容易消耗人体的气津

此时应多食用清淡滋阴食物

益气生津,清热消暑

。做一个又酸又辣的凉皮,酸爽麻辣,胃口大开。

酸辣凉皮主厨:红袖添饭*

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
凉皮:200克--
辅助料用量
黄瓜:1个胡萝卜:适量
生抽:1匙醋:1匙
辣椒面:适量花生油:1勺
盐:适量香莱:1颗
蒜:适量小米椒:2个

酸辣凉皮的做法步骤

  • 第十二步:大暑节气,酸辣凉皮让人胃口大开。
  • 第九步:锅中倒油。
  • 第五步:凉皮切条,豆腐泡切块。
  • 第六步:将黄瓜、胡萝卜、豆泡、凉皮放小盆中,倒入生抽、醋、盐。
  • 第十一步:拌匀后撒上香菜,一道酸爽麻辣开胃的凉皮做好了。
  • 第七步:蒜蓉和小米椒放进去。
  • 第十步:油热后浇到辣椒面上。
  • 第三步:香菜切段。
  • 第二步:蒜切碎,小米椒切段。
  • 第八步:最后撒上辣椒面。
  • 第一步:食材合影。
  • 第四步:黄瓜、胡萝卜切丝。
  • 菜谱标签:家常菜小菜凉菜

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