第四步：顺着鸡胸肉的纹理撕成丝。
第七步：锅中水烧开下入面条。
第九步：最后调料汁浇在面条上就好了。
第八步：水提前在冰箱冷藏下，倒入面条过下凉，沥干水分。
第五步：黄瓜切丝，葱切花，蒜切碎。
第一步：食材备好。
第二步：锅中加水倒入鸡胸肉，姜3片，料酒2勺，大葱5段，大火煮15分钟。
第三步：捞出在水里过下凉。
第六步：熟花生碎小半碗，辣油子3勺，醋3勺，盐2勺，生抽1勺，鸡精1茶匙，麻酱2勺，花椒油2勺，料酒2勺全混合一起调成汁。
凉面也能吃出冰火两重天——酸辣鸡丝凉面
凉面也能吃出冰火两重天——酸辣鸡丝凉面是【哈尼22】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉面也能吃出冰火两重天——酸辣鸡丝凉面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最近的天气不是一般的热那，明明前几天还阴雨连天的，为什么这几天的温度就如此的高呢？
待在外边就好像待在火炉里一样，真心的让人受不了。
夏天是吃凉面的季节那，每到这个时候都恨不得顿顿吃面条得了，但有时候普通的凉面吃多了也会腻的，还是换个面食吃吧，这次锁定的是鸡丝凉面，麻辣的调味料加上用冰水过凉的面条，吃起来不是一般的清爽那，再加上大量的醋，好吧，这绝对的是道开胃的凉面。
小总结：如果是和我一样一到夏季就没食欲或吃够了普通的凉面的话，就赶紧试试这碗既开胃又凉爽的面食吧，尝过之后绝对的不会后悔那。
事后小故事：这个鸡丝凉面做的连我姐都非常的满意那，往常人家都不满意咱做的食物，说没啥食欲，难得的有了一道让她满意的一道食物，╮(╯▽╰)╭真心的不容易啊。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸肉：3块 | 面条：2斤 |
| 辅助料用量 | |
| 黄瓜：1根 | 蒜：2瓣 |
| 小香葱：3根 | 大葱：5段 |
| 姜：3片 | 熟花生碎：小半碗 |
| 调味料用量 | |
| 辣油子：3勺 | 醋：3勺 |
| 盐：2茶匙 | 生抽：1勺 |
| 鸡精：1茶匙 | 麻酱：2勺 |
| 花椒油：2茶匙 | 料酒：2勺 |