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大暑节气,用名厨秘制拌面汁拌面,绝了!

菜谱编号:420-290
大暑节气,用名厨秘制拌面汁拌面,绝了!是【心煮艺的厨房】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大暑节气,用名厨秘制拌面汁拌面,绝了!”。
大暑节气,用名厨秘制拌面汁拌面,绝了!

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

头伏饺子二伏面,如何以最轻松便捷的方式搞定最可口美味的拌面?加入了「味达美名厨秘制拌面汁」的这款「锦绣酥葱拌面」,色彩艳丽、味道香浓,堪称葱油拌面的升级版!

大暑节气,用名厨秘制拌面汁拌面,绝了!主厨:心煮艺的厨房

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
细碱水面:2包--
辅助料用量
胡萝卜:2根心里美:2个
黄瓜:4根大葱:2根
香葱:1斤金钩海米:1两
香菜:2两猪肥膘:2两

大暑节气,用名厨秘制拌面汁拌面,绝了!的做法步骤

  • 第二步:香葱绿飞水过凉,香葱葱白和大葱白分别切丝和香葱绿炸成葱酥备用。
  • 第四步:面条煮至断生微硬捞出,趁热拌上少量猪油,再将拌面汁均匀拌在面条上备用。
  • 第三步:葱油入锅煎香,泡水金钩海米出香后,放适量冰糖至冰糖融化,加入3勺味达美生抽、2勺味达美蚝油、1勺味达美清香米醋,点适量香油微熬煮,即成复合葱香拌面汁。
  • 第一步:先将蔬菜分别切成丝摆放整齐备用。肥膘肉切粒入锅熬炸酥脆,油渣和猪油分放。
  • 第五步:取盘先放各色蔬菜丝,再将拌好面条卷卷装入盘中放上葱酥、油渣即可。
  • 大暑节气,用名厨秘制拌面汁拌面,绝了!做法技巧/窍门/补充说明:

    让简单的一碗面条瞬间变美味的秘诀,在于味达美与顶级名厨共同精心研制的「名厨秘制拌面汁」。黄金配比(拌面汁=生抽3:蚝油2:清香米醋1)0添加,百变美味一招搞定!

    菜谱标签:家常菜主食面条

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