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蒸糖角

菜谱编号:420-318
蒸糖角是【一溪月】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸糖角”。
蒸糖角

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

暄软洁白,香甜诱人?

蒸糖角主厨:一溪月

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:5勺--
辅助料用量
红糖:适量酵母粉:适量

蒸糖角的做法步骤

  • 第十九步:成品。
  • 第九步:取出,撒面扑,排气揉圆。
  • 第四步:揉成光滑面团,盖上盖儿让其发酵。天热,不到一个小时就发好了。
  • 第十五步:用筷子分别夹合。注意夹紧一些,要不会开口。
  • 第十六步:糖三角做好了。
  • 第十四步:把中间分三等分,捏紧。
  • 第二步:大半碗温水,适量酵母粉化开。
  • 第十七步:冷水上屉,饧十五分钟左右,中火蒸二十五分钟。
  • 第三步:酵母粉水倒面粉上,一边倒一边用筷子搅拌,搅成絮状。
  • 第十三步:放上一勺红糖。
  • 第五步:适量红糖。
  • 第二十步:成品。
  • 第十一步:用模具切出面胚。没有模具可以揪成面剂,擀成厚薄一致的包子皮即可。
  • 第六步:加入适量面粉,这样蒸好的糖三角糖不乱流。
  • 第一步:面粉适量。
  • 第七步:搅拌均匀备用。
  • 第十步:用擀面杖擀圆。
  • 第十八步:关火焖三四分钟,开盖。肥嘟嘟的糖三角完成。
  • 第十二步:擀大擀圆,厚约0·5㎝。
  • 第八步:发好的面团。
  • 菜谱标签:家常菜主食

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