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蒜香鲜虾白酱意大利面

菜谱编号:420-487
蒜香鲜虾白酱意大利面是【明月舞青衣】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香鲜虾白酱意大利面”。
蒜香鲜虾白酱意大利面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

想在家吃到好吃的意大利面一点都不难。只需要简单的食材,就可以做出一个属于自己味道的意大利面。

好味道的料理自然少不了好的食材。这次用的是欧丽薇兰经典意大利面,清爽耐煮、口感筋道、面香味十足。

材料:

蒜香鲜虾白酱意大利面主厨:明月舞青衣

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
欧丽薇兰经典意大利面:2人份虾:10只
芦笋:4根大蒜:1头
浓汤宝:1块面粉:30克
黄油:1块牛奶:300ML
鲜奶油:100ML--
辅助料用量
盐:适量橄榄油:适量
黑胡椒碎:适量欧芹叶:适量
干酪:适量--

蒜香鲜虾白酱意大利面的做法步骤

  • 第五步:再放入虾,一起翻炒至虾肉变色。将虾肉取出。
  • 第二步:先做白酱。小锅加热,化开黄油,放入面粉炒匀。关火,倒入牛奶、鲜奶油,搅拌至均匀、粘稠。
  • 第四步:加入虾头,翻炒至出香味。
  • 第一步:准备材料。芦笋切段、蒜压成蒜蓉,虾去虾线,虾头备用。
  • 第三步:炒锅里倒橄榄油烧热,小火,放入蒜蓉,炒至香味。
  • 第八步:放入芦笋、倒入做好的白酱,搅拌均匀。撒上盐、黑胡椒碎调味。装盘,撒上欧芹叶、干酪粉点缀。
  • 第七步:放入欧丽薇兰经典意大利面,盖上锅盖,煮约10分钟至面条颜色变白,软烂。
  • 第六步:锅里倒入水、浓汤宝(或者高汤)。烧开。
  • 蒜香鲜虾白酱意大利面做法技巧/窍门/补充说明:

    根据自己的喜好,煮意大利面的软硬度。

    相关食材:意大利面

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