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青椒肉丝面

菜谱编号:420-995
青椒肉丝面是【打咕噜的布丁】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒肉丝面”。
青椒肉丝面
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
碱水面:400克青椒:5个
瘦肉:1斤--
辅助料用量
大蒜:1颗生姜:1块
小米椒:4颗生抽:2勺
老抽:1勺蚝油:1勺
黑胡椒:适量小葱:2根
猪油:适量盐:适量
开水:适量豆瓣酱:适量
醋:适量--

青椒肉丝面的做法步骤

  • 第三步:碱水面备好
  • 第十步:切好大蒜,葱,白菜,猪油备用
  • 第十一步:烧锅开水后下碱水面煮熟
  • 第五步:倒入切好的生姜,大蒜,小米椒炒香
  • 第八步:放盐调味
  • 第十七步:然后烫熟白菜叶
  • 第十二步:煮熟后的面条过两次冷水
  • 第二步:青椒切丝备用
  • 第十四步:再烧锅开水
  • 第十八步:再把面条放入碗中,加入白菜和青椒肉丝就可以吃了。
  • 第十三步:把碱水面沥干水分备用
  • 第六步:放入瘦肉炒至快变色加入生抽,老抽,蚝油,豆瓣酱炒炒上色
  • 第四步:烧锅热油
  • 第七步:倒入青椒炒熟
  • 第十六步:烧开的水加入调料盐中
  • 第一步:瘦肉,生姜,小米椒,大蒜切好备用
  • 第十五步:准备的碗中加入生抽,老抽,醋,蚝油,猪油,黑胡椒,葱,大蒜
  • 第九步:盛出备用
  • 相关食材:青椒

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