西瓜芹菜豆酱
西瓜芹菜豆酱是【一溪月】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分26个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西瓜芹菜豆酱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
酱香中一股芹香,下馍下饭?简单易做。
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:炒 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
黄豆:适量 | 西瓜:适量 |
本地芹菜:适量 | 小米椒:适量 |
辅助料用量 | |
花生油:适量 | 葱:适量 |
花椒:适量 | 麻椒:适量 |
香叶:适量 | 八角:适量 |
甜面酱:适量 | 盐:适量 |
生抽:适量 | 鸡精:适量 |
姜:适量 | 蒜:适量 |
西瓜芹菜豆酱的做法步骤
西瓜芹菜豆酱做法技巧/窍门/补充说明:
1·建议一次不要做太多,时间久了会变酸,冰箱冷藏个十天半个月依然酱味很正。
2·油要根据食材多少增减,稍宽些,炒出的豆酱油润不干,也好保存些。
3·不爱吃辣者可减少小米椒用量。