莲蓉蛋黄酥
莲蓉蛋黄酥是【Depelec德普】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲蓉蛋黄酥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
中式传统的酥点，也是中式酥点中最突出的一个代表，是酥点中的经典之作，口感层层香酥、软糯适口、蛋香浓郁。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 中筋粉：115克 | 蜂蜜：6克 |
| 水：40克 | 黄油：33克 |
| 糖粉：20克 | 中粉：115克 |
| 莲蓉：200克 | 蛋黄：10个 |
| 辅助料用量 | |
| 白油：55克 | -- |
莲蓉蛋黄酥的做法步骤
莲蓉蛋黄酥做法技巧/窍门/补充说明：
松弛时间在15分钟左右，强行擀开会混酥导致口感下降
菜谱标签：烘焙
答配菜谱：莲蓉与蛋黄的做法