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鸡肉香菇包

菜谱编号:422-552
鸡肉香菇包是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡肉香菇包”。
鸡肉香菇包
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
中筋面粉:300克酵母:3克
温水:150克白糖:10克
猪油:10克鸡胸肉:适量
香菇:适量淀粉:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
盐:适量鸡精:适量
蚝油:适量香油:适量

鸡肉香菇包的做法步骤

  • 第七步:加香菇末搅拌均匀,加盐、鸡精、蚝油拌匀,再分多次加少量的水(一点一点的加,待第一次吸收完再加下一次),按顺时针方向搅拌鸡肉上劲,最后再加香油和葱花拌匀
  • 第十二步:切成40克一个均匀的小剂子
  • 第一步:准备好食材。
  • 第二十一步:??
  • 第八步:面粉加酵母和温水,糖搅拌均匀,加猪油揉成光滑的面团
  • 第十八步:凉水上锅,不要开火,放入蒸锅中,再次醒发20分钟,开火蒸,出汽后蒸15分钟,再虚蒸3-5分钟。
  • 第二步:香菇和鸡胸肉。
  • 第十九步:出锅了。
  • 第二十步:尝尝哦。
  • 第十六步:包成包子
  • 第六步:拌匀
  • 第十四步:擀成8-9cm的中间厚,边上薄的圆面片
  • 第九步:盖上保鲜膜,醒发至两倍大
  • 第二十二步:??
  • 第十三步:团圆,盖保鲜膜,静置15分钟
  • 第三步:香菇清洗干净,剁成末。
  • 第十步:拿出面团排气,再次揉光滑
  • 第十七步:依次做完生胚
  • 第十一步:搓成长条
  • 第十五步:拿出一个面片,放上肉馅
  • 第五步:加淀粉
  • 第四步:鸡胸肉加葱和姜也剁成末
  • 相关食材:鸡肉香菇

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