{蔬菜香菇鸡肉丸}
{蔬菜香菇鸡肉丸}是【lizkitchenlife】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“{蔬菜香菇鸡肉丸}”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
第一次在美食天下发菜谱，希望能坚持下去，嘻嘻~
前几日春雨细细，终于是放晴咯~春天的阳光总是很和煦，来点清淡的食物吧？
这款鸡肉丸操作起来简单，就是食材剁碎这个步骤需要些体力和耐心，O(∩_∩)O不过吃起来很鲜美，也算值得了呢~
一起开始做吧？
一直相信食材不会说谎，味觉不会背叛。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：氽 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸脯肉：一块 | 鱼肉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：1/6根 | 鸡蛋：一颗 |
| 香菇：6-8朵 | 姜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 料酒：适量 | 高汤：适量 |
| 淀粉：适量 | 香油：适量 |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
{蔬菜香菇鸡肉丸}的做法步骤
{蔬菜香菇鸡肉丸}做法技巧/窍门/补充说明：
1，光用鸡肉做丸子嚼起来会觉得有些柴，加些鱼肉进去会更鲜美、顺滑，但要注意比例。
2，如果担心掌握不好馅料里盐的多少，可以在第三步汆烫丸子的水里加盐调味。因为丸子在配菜的过程中还是会调味的，所以不必放太多的盐。
3，肉丸的配料菜，尽量选择出水少的，而且剁的时候尽量剁的碎些，这样团丸子就更好操作些。