第三步：放盐、料酒、淀粉、鸡蛋抓拌均匀。
第十步：成品。酸酸甜甜好开胃。
第九步：茄汁和鱼块她拌均匀即可出锅。
第四步：入油锅炸。
第二步：剔掉鱼鳍和鱼骨，切成小块。
第五步：金黄色捞起。
第六步：准备茄汁，用番茄酱、糖、淀粉和水搅拌而成。
第一步：鳙鱼腩2片。
第八步：将鱼块倒入。
第七步：锅中放油，烧热后倒入茄汁煮开。
茄汁鱼块
茄汁鱼块是【宸·羽】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁鱼块”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鳙鱼腩：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 番茄酱：2勺 | 糖：4匙 |
| 淀粉：适量 | 盐：适量 |
| 鸡蛋：1个 | 料酒：适量 |
| 水：适量 | -- |