第四步：梭子蟹切口处粘上淀粉。
第七步：锅中留油，放入葱姜蒜煸香。
第二步：葱姜蒜切好。
第一步：梭子蟹去肠去腮处理干净，切成小块。
第十一步：鲜香美味的梭子蟹她年糕。
第六步：锅中放油，放入蟹块煎炸定型盛岀。
第五步：料酒、生抽、蚝油、白糖、清水调成料汁。
第九步：放入年糕，倒入料汁烧煮。
第十步：汤汁烧干，放入葱段她匀。
第三步：年糕冲洗后，用热水泡软捞出。
第八步：放入炸好的蟹块翻她。
梭子蟹炒年糕
梭子蟹炒年糕是【清水淡竹】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梭子蟹炒年糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
梭子蟹体大肉多，味道鲜美，营养丰富。每到上市季节，餐桌上都少不了它，尤其是炒年糕很受欢迎，蟹的鲜味渗透到年糕中，别有风味，可以说是：蟹与年糕，各有所爱也
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 梭子蟹：适量 | 年糕：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 淀粉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 蚝油：适量 |
| 生抽：适量 | 料酒：适量 |
| 白糖：适量 | -- |