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家常炒鸡

菜谱编号:422-973
家常炒鸡是【ly颖96】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常炒鸡”。
家常炒鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炒鸡好吃的炒鸡哦~

家常炒鸡主厨:ly颖96

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡块:适量--
辅助料用量
葱:适量花椒:适量
八角:适量香叶:适量
料酒:适量盐:适量
朝天椒:适量油辣子:适量(或豆瓣酱)
老抽:适量姜:适量
蒜:适量--

家常炒鸡的做法步骤

  • 第一步:准备葱姜蒜 花椒八角 香叶 干辣椒。
  • 第六步:炒一段时间加入水,没过鸡块即可。
  • 第八步:收汁翻炒。
  • 第九步:出锅。
  • 第二步:鸡肉焯水 放入少量料酒和姜片。
  • 第四步:把配料全部放入油锅中炒香变色。
  • 第七步:根据口味放适量盐。
  • 第五步:放入鸡块,倒入老抽,可放入油辣子或者是豆瓣酱。
  • 第三步:捞出控干水分。
  • 家常炒鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    炒鸡重在炒,炒料和炒鸡的时间长点好吃入味。

    菜谱标签:热菜家常菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常炒鸡。

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