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花样馒头

菜谱编号：423-126

花样馒头是【小榴莲妈妈】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分25个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花样馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

做饭使我快乐。

花样馒头主厨：小榴莲妈妈

第四步：可以常温醒发，我这锅内烧点热水，稍微加热即可，大概40°左右。把面盆放在蒸笼上醒发。

第十五步：然后用两只筷子，压两侧，并向中间挤压。

第二十五步：三口之家，可以吃两顿了。

第二步：加入水，和成絮状。

第二十三步：开大火，蒸20分钟，蒸好后闷5分钟再开锅盖。

第十八步：用刀，中间切开。

第六步：发好后，揉面，排气。然后切成大小相当的面团。

第十步：然后，切两刀。

第九步：面饼对折，再对折，折成扇形。

第七步：家里还剩点豆沙，先做点豆沙馒头。

第十六步：豆沙用完了，接下来，擀五个面饼，比饺子皮大点。

第十九步：得到两个花卷样。

第二十一步：放入锅内。

第十七步：将面皮，卷起。

第十二步：再将中间梯形部分摆在一起

第十四步：用筷子中间压一道。

第二十四步：好了。

第二十二步：双层蒸锅，放入锅内，盖上锅盖，再次醒发10分钟。

第十三步：最后，将两个三角形摆一起。

第五步：醒发至两倍大即可，我这个用时大概40分钟。

第一步：四杯面粉加入5g酵母。

第十一步：先把最外面的月牙形部分摆在一起。

第三步：揉成光滑面团。盆底铺上干面。醒发。

第八步：包成面团，然后擀成薄饼。

第二十步：用手把花瓣展开。

花样馒头做法技巧/窍门/补充说明：

蒸馒头时，中途一定不要开锅盖。

菜谱标签：家常菜主食

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