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肉末粉条

菜谱编号:423-287
肉末粉条是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末粉条”。
肉末粉条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

非常经典的家常菜,粉条要吸收足水分才会好吃。我里面加了一些空心菜的梗。和和红椒一起搭配,营养又美味哦。

肉末粉条主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
红薯粉:一把空心菜:一把
红椒:半个葱:少许
猪肉:一小块姜:适量
蒜:适量--
辅助料用量
菜籽油:一匙盐:少许
郫县豆瓣酱:二匙酱油:一匙
白糖:少许--

肉末粉条的做法步骤

  • 第七步:放入粉丝翻炒均匀。
  • 第一步:红薯粉清水泡发泡软以后剪成小段儿。要用粗粉做比较好吃。
  • 第十步:放入红椒大火收汁儿。
  • 第四步:放入剁好的肉末翻炒均匀。
  • 第六步:把这个肉末炒至发干就可以了。
  • 第二步:焯水过凉备用。
  • 第八步:倒入清水大火煮开。
  • 第五步:放入豆瓣酱炒出红油。
  • 第三步:锅里放油,放入大蒜以及切成丁的空心菜梗翻炒。
  • 第九步:放入盐,酱油,白糖,味精。
  • 肉末粉条做法技巧/窍门/补充说明:

    这道菜的调料很简单,郫县豆瓣酱的香味来烘托这道菜。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:肉末粉条

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