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拌榨菜

菜谱编号:423-639
拌榨菜是【lengnina】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拌榨菜”。
拌榨菜
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
榨菜:两个(小)--
辅助料用量
小米辣:一个蒜:两瓣
葱:适量蚝油:半匙
生抽:半匙味精:适量
花椒粒:适量香油:适量
食用油:适量--

拌榨菜的做法步骤

  • 第九步:成品
  • 第七步:放入葱蒜辣椒碎搅拌均匀
  • 第八步:最后放入十克左右花椒油,一匙香油搅拌均匀,尝试一下味道,最后调试味道
  • 第五步:泡去盐分的榨菜丝清洗干净,攥掉水分放入一个小盆里
  • 第二步:榨菜切丝,水流冲洗一下,然后用水浸泡
  • 第三步:葱蒜辣椒切碎
  • 第四步:起锅烧油,放适量花椒粒,炸出来的花椒油,捞出花椒粒不要,花椒油放凉备用
  • 第一步:原料
  • 第六步:接着放半匙蚝油,半匙生抽,适量味精
  • 拌榨菜做法技巧/窍门/补充说明:

    调味时要注意榨菜本身的咸味,如果浸泡时间太短会很咸

    菜谱标签:家常菜小菜凉菜
    相关食材:榨菜

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