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童趣小蛋糕

菜谱编号:423-801
童趣小蛋糕是【tgcyy】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“童趣小蛋糕”。
童趣小蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

软萌可爱的卡通小蛋糕,小盆友特别喜欢。

童趣小蛋糕主厨:tgcyy

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
鸡蛋:3个蛋糕粉:100克
玉米油:25克细砂糖:50克
牛奶:55克--
辅助料用量
可可粉:2克--

童趣小蛋糕的做法步骤

  • 第十二步:翻面看看,是不是很可爱啊!
  • 第九步:可可粉面糊挤入学厨蛋糕模具,描画好小动物五官,烤箱预热175°,中层上下火烤一分钟后取出烤盘,注意别烤糊。
  • 第十步:填入剩下的原色面糊,轻轻震两下烤盘,排出面糊中的气泡。
  • 第六步:拌匀成细腻光滑的面糊。
  • 第五步:沿着盆边淋入混合好的牛奶、玉米油液体。
  • 第四步:分两次筛入面粉,抄底快速翻拌,一半面粉完全和蛋液拌匀后再筛入另一半面粉,拌匀。
  • 第一步:混合玉米油和牛奶,用蛋抽打至发白、乳化。
  • 第三步:将蛋液打至浓稠,滴落不易消失,插牙签直立不倒就可以了。将打蛋盆放在一个大点的温水盆中可以帮助蛋液快速打发。
  • 第七步:取少量面糊,加可可粉拌匀。
  • 第十一步:将烤盘放入烤箱中层,上下火175°,烤15分钟左右,牙签拔出干净无面糊粘连就是烤熟了。
  • 第二步:鸡蛋打入盆中,放入全部的细砂糖,打蛋器高速打发。
  • 第八步:将可可粉面糊装入裱花袋。
  • 童趣小蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1全蛋打发有一定难度,如果环境温度较低,将打蛋盆放在一个大点的温水盆中可以帮助蛋液快速打发。
    2可可粉面糊做的小动物五官一定要先烤一下,才不会和原色面糊混在一起。
    3各家烤箱大小不同,请根据具体情况灵活设置烤制时间和温度。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的童趣小蛋糕。

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