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香炸金针

菜谱编号:423-817
香炸金针是【馋嘴猴】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香炸金针”。
香炸金针

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里人都喜欢吃金针菇,但由于牙口都不是很好,吃它总塞牙,于是就做了香炸金针,金针菇的营养非常丰富,属于益智菇类,尤其是小孩多吃长智慧,老人多吃预防老年痴呆。

香炸金针主厨:馋嘴猴

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
金针菇:500克--
辅助料用量
面粉:两勺玉米淀粉:一勺
五香粉:适量辣椒粉:适量
孜然粉:适量胡椒粉:适量
盐:适量鸡蛋:一个

香炸金针的做法步骤

  • 第一步:准备好食材。
  • 第三步:调个碗糊:两份面粉,一份玉米淀粉,胡椒粉一小勺,辣椒粉一小勺,五香粉一小勺,孜然粉一小勺,盐适量,再打上一个鸡蛋
  • 第四步:加入少许水,调成糊状,用筷子一挑,能成一条线即可
  • 第五步:把分好的金针菇放到糊碗里,拌匀
  • 第八步:颜色是不是很漂亮呢。
  • 第七步:炸至金黄酥脆捞出。
  • 第九步:摆盘,开吃,嗯~好想,好酥呀,好吃的停不下来呢。
  • 第六步:宽油五成热,下金针菇炸
  • 第二步:金针菇切去根,洗净分成小朵,不要撕太碎,像这样就好
  • 香炸金针做法技巧/窍门/补充说明:

    根据金针菇实际的量拌糊,不要太少就好。

    菜谱标签:热菜家常菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香炸金针。

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