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蜜汁碟鱼柳

菜谱编号:424-590
蜜汁碟鱼柳是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分30个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜汁碟鱼柳”。
蜜汁碟鱼柳
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
碟鱼柳:150克陈醋:10克
蜂蜜:15克白糖:15克
老抽:3克清水:10克
食用油:适量面粉:小许
料酒:10克食盐:0·5克
生抽:5克葱姜:适量
辅助料用量
红椒:小许葱叶:小许

蜜汁碟鱼柳的做法步骤

  • 第二十八步:成品
  • 第十四步:取面粉
  • 第十一步:放白糖
  • 第二十二步:倒掉多余的油,再把鱼柳放锅里
  • 第十六步:热锅冷油
  • 第八步:放葱,腌制半小时
  • 第三十步:成品
  • 第二十九步:成品
  • 第四步:鱼片放容器内,放料酒
  • 第九步:取陈醋
  • 第七步:放姜
  • 第十步:放蜂蜜
  • 第二十三步:倒入调好的蜜汁
  • 第二十六步:切葱叶和红椒
  • 第三步:横着打花刀
  • 第十二步:搅拌均匀放老抽
  • 第十八步:煎炸至金黄色翻面
  • 第五步:放食盐
  • 第二步:取鱼腹部鱼片
  • 第十七步:油热放鱼柳煎炸
  • 第十五步:鱼柳上撒上干面粉
  • 第二十一步:取出来
  • 第二十四步:收干即可
  • 第十九步:另一面也金黄
  • 第二十五步:装盘
  • 第二十七步:放鱼柳上即可
  • 第一步:碟鱼处理好
  • 第二十步:反复炸2次
  • 第十三步:腌制好的鱼柳时提起来控水
  • 第六步:放生抽
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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