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蜜汁小金桔--止咳清肺去秋燥

菜谱编号:130-334
蜜汁小金桔--止咳清肺去秋燥是【MOMOCOOK】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜汁小金桔--止咳清肺去秋燥”。
蜜汁小金桔--止咳清肺去秋燥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每年一到秋冬季,日本的金桔就上市了。小金桔甜甜的清香,金亮诱人的颜色,就会让人想到秋天硕果累累的美好景象。

小金桔直接食用清香甜美,做成蜜汁金桔,味道更加甜蜜,是去秋燥清肺的佳品哦。

蜜汁小金桔--止咳清肺去秋燥主厨:MOMOCOOK

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
金桔:500克砂糖:100克
蜂蜜:50克--
辅助料用量
冰糖:100克--

蜜汁小金桔--止咳清肺去秋燥的做法步骤

  • 第六步:然后将金桔捞出,放入锅内,锅内填水刚好没过金桔即可·加入所有的糖·(有人喜欢分两到三次加糖,我这人懒,一次就加了)
  • 第一步:金桔洗净·
  • 第七步:中火煮5分钟左右,再转小火炖煮直到金桔表面呈现透明色,汤汁有粘稠度为止·煮的过程中极易出现泡沫,要及时撇去泡沫哦·
  • 第五步:将所有金桔处理好以后,再用清水泡一个小时,目的是去掉金桔的苦涩味道·当然您也可以反复用水再煮2~3次,每次3分钟左右,一样可以去掉苦涩味道·
  • 第八步:趁热装入干净的容器里保存·一般地说可以在冰箱内保存3天左右·
  • 第三步:用足量的清水煮2~3分钟左右·
  • 第四步:捞出以后,用牙签类的工具将籽从切口处取出·如果您选用的是无籽的就可以省略这一步骤啦·
  • 第二步:如图所示去蒂,并在桔身竖切5~6个浅切口,方便入味和去籽·
  • 蜜汁小金桔--止咳清肺去秋燥做法技巧/窍门/补充说明:

    使用纯砂糖也可以,糖的比例最好是金桔重量的一半,这样一来最容易保存,味道也最合适哦!这次我是将砂糖,冰糖和蜂蜜混合在一起使用的

    菜谱标签:甜品大雪
    相关食材:金桔

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蜜汁小金桔--止咳清肺去秋燥。

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