第七步：大火入味，收汁即可。
第一步：杏鲍菇切厚皮，正反两面打上十字花刀。
第八步：起锅装盘，撒上葱花。
第二步：青红椒切粒，大蒜剁成末备用。
第六步：倒入调好的酱汁，加入少许开水。
第四步：起锅烧油，下锅煎杏鲍菇，杏鲍菇变软两面微黄即可。
第五步：杏鲍菇拨到一边，下青红椒粒，蒜末爆出香味。
第三步：调酱汁，两勺蚝油，一勺生抽，一勺盐，一勺白糖，两勺水淀粉，搅拌均匀。
蚝油杏鲍菇
蚝油杏鲍菇是【噬血gg】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油杏鲍菇”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 杏鲍菇：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：半个 | 红椒：半个 |
| 蒜头：3个 | 蚝油：2勺 |
| 生抽：1勺 | 盐：1勺 |
| 白糖：1勺 | 水淀粉：2勺 |
| 葱：少许 | 色拉油：适量 |