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少油版--蚝油木耳杏鲍菇

菜谱编号:120-395
少油版--蚝油木耳杏鲍菇是【金光闪呀闪】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“少油版--蚝油木耳杏鲍菇”。
少油版--蚝油木耳杏鲍菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直很喜欢蚝油做的东西,想来想去除了蚝油香菇神马的就没做过了,后来想到一次在外边吃过的蚝油杏鲍菇,于是又开始自己倒持了,,而且比起餐馆,自己又稍加了很多油,外边的太油腻,自己做的吃着也舒服清爽,很适合许多怕胖的妹纸哟,鲜的眉毛掉下来想必大家都懂的的。

少油版--蚝油木耳杏鲍菇主厨:金光闪呀闪

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
杏鲍菇:适量木耳:适量
胡萝卜:适量青椒:适量
辅助料用量
蒜头:适量--
调味料用量
猪油:适量蚝油:适量
盐:适量酱油:适量
清水:适量--

少油版--蚝油木耳杏鲍菇的做法步骤

  • 第八步:胡萝卜放入盘中备用
  • 第四步:胡萝卜多炒一会儿
  • 第二步:全部材料切片备用
  • 第五步:加水焖煮一下
  • 第七步:再加入一点儿酱油
  • 第六步:把胡萝卜弄到一边去(为了保持清脆口感)开始加入蚝油调汁儿
  • 第十步:加入木耳青椒蒜片
  • 第九步:放入杏鲍菇在刚才的汁儿里面焖煮
  • 第十二步:最后起锅前加入胡萝卜快炒
  • 第三步:放少许猪油炒胡萝卜(胡萝卜的胡萝卜素是脂溶性的,一定要炒过才会出来,这样可以增加营养)
  • 第十一步:加入白糖可以增加鲜度
  • 第十三步:收汁儿后装盘,鲜的眉毛掉下来
  • 第一步:材料:杏鲍菇 胡萝卜 木耳(我已经稍微汆烫过)青椒 蒜头
  • 少油版--蚝油木耳杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明:

    1·此菜不要加入味精,杏鲍菇已经很鲜美了,加上蚝油更加鲜美,所以最好不要加味精。

    菜谱标签:素菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的少油版--蚝油木耳杏鲍菇。

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