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西米火龙果冰皮月饼

菜谱编号:425-489
西米火龙果冰皮月饼是【寻梦一ZbDu】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西米火龙果冰皮月饼”。
西米火龙果冰皮月饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冰皮月饼的特点是无需烘烤,工艺简单,节约能源。口感酥软滑爽,略有弹性,色彩斑斓非常漂亮。

西米火龙果冰皮月饼主厨:寻梦一ZbDu

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
西米:200克火龙果:1个
白糖:20克玉米淀粉:100克
辅助料用量
熟粉:少许--

西米火龙果冰皮月饼的做法步骤

  • 第五步:和成面团,淀粉一点一点加直到和成合适的面团不能太干不能稀,干了稀了都做不好冰皮。
  • 第七步:正好分了12个。
  • 第八步:每一个50克,皮薄了容易漏。
  • 第十一步:水烧开放锅里,大火蒸三十分钟。
  • 第九步:把火龙果包进去。
  • 第十步:模具抹点熟粉,做成饼坯。
  • 第一步:西米200克,玉米淀粉100克,白糖20克,火龙果1个。
  • 第二步:先用200ml水把西米泡上,大约泡半个小时。
  • 第三步:用手试一下没有硬心就可以了,加上20克白糖搅拌均匀。
  • 第六步:火龙果去皮切块。
  • 第十二步:蒸好了,放一会就透明了。
  • 第十三步:西米火龙果冰皮月饼。
  • 第四步:换个大盆,加上100克玉米淀粉。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:火龙果西米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的西米火龙果冰皮月饼。

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