当前位置:首页 > 菜谱大全 > 趣多多饼干

趣多多饼干

菜谱编号:425-493
趣多多饼干是【吾爱烘焙】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“趣多多饼干”。
趣多多饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

曲奇饼干是烘焙新手入门必做的,也是最简单的甜点,如果你觉得原味曲奇有点单调的话,可以尝试做这个巧克力味的饼干,也就是市面上卖的脆多多!做法很简单,新手毫无压力,带着浓郁巧克力味的曲奇夹带着可可豆,酥脆可口,巧克力控绝对不能错过!

趣多多饼干主厨:吾爱烘焙

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
可可粉:10克低筋面粉:100克
黄油:60克糖粉:40克
鸡蛋:1个泡打粉:2克
小苏打:2克--
辅助料用量
可可豆:30克--

趣多多饼干的做法步骤

第一步:黄油室温软化,加入糖粉,打发至黄油体积蓬松,颜色发白的状态

趣多多饼干做法第一步骤

第五步:将面团均分20g/个,揉成圆按扁

趣多多饼干做法第五步骤

第二步:分3次加入蛋液,每次搅打至蛋液完全吸收再加入下一次,防止油水分离。

趣多多饼干做法第二步骤

第三步:黄油打发至完全蓬松变白,筛入可可粉、低筋面粉、苏打粉和泡打粉

趣多多饼干做法第三步骤

第六步:整齐的摆放到烤盘上,压上巧克力豆

趣多多饼干做法第六步骤

第七步:放入已预热好的烤箱,上下火170度预热5分钟,放入烤箱,烘烤20分钟

趣多多饼干做法第七步骤

第四步:带上一次性手套把面糊搓成团,按扁加入70g巧克力豆,用手揉成面团

趣多多饼干做法第四步骤
趣多多饼干做法技巧/窍门/补充说明:

1·可可粉建议使用有糖的,因为无糖可可粉做出来的饼干会比较苦。
2·要使用耐高温可可豆,否则烘烤过程融化了会影响美观。
3·可可豆不要直接放在饼干上面,要轻轻的压下去,以免烘烤时发大而掉出来。

菜谱标签:烘焙

趣多多饼干菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【吾爱烘焙】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的趣多多饼干。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜