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多料凉拌豆腐皮

菜谱编号:425-811
多料凉拌豆腐皮是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“多料凉拌豆腐皮”。
多料凉拌豆腐皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“家常下饭菜”在中秋节之晚,我拌了一盘多料的豆腐皮。

多料凉拌豆腐皮主厨:小家有女初长成

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
豆腐皮:3张青椒:各1只
香菜:3棵红椒:适量
辅助料用量
食用油:3勺食用盐:半勺
辣椒面:10克鸡精:1勺
海鲜酱油:2勺蚝油:2勺
香醋:2勺香油:2勺

多料凉拌豆腐皮的做法步骤

  • 第二步:准备香菜,青红椒。
  • 第一步:3张豆腐皮卷起切丝。
  • 第十步:搅拌均匀。
  • 第八步:将热油浇在辣椒面上,烫熟爆香。
  • 第九步:盆中放入香菜段,青红椒丝,加入食盐、鸡精,海天酱油、耗油、香醋和香油。
  • 第十一步:成品图。
  • 第七步:起锅烧油。
  • 第四步:捞出过凉水。
  • 第六步:将豆腐皮装入盆中,撒入干辣椒面。
  • 第五步:香菜切段,青红椒切丝。
  • 第三步:豆腐皮在开水锅中煮2分钟。
  • 相关食材:豆腐豆腐皮

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