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葱爆鱿鱼

菜谱编号：425-832

葱爆鱿鱼是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱爆鱿鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

本来想做洋葱炒鱿鱼，结果洋葱就剩一个，于是就加了一些大葱搭配，其实还可以用尖椒搭配也不错。

葱爆鱿鱼主厨：馋嘴乐

第一步：主辅料：鱿鱼、洋葱、大葱

第二步：把鱿鱼解冻后洗净，切条。

第三步：把洋葱去皮洗净，切条。

第五步：锅烧开水，加入料酒，放入鱿鱼汆烫，变色后捞出，沥干水分。

第四步：大葱洗净切滚刀块。

第六步：热油，放入洋葱煸炒。

第七步：然后放入大葱翻炒均匀。

第十一步：出锅装盘，即可上桌品味。

第九步：翻炒后加盐调味。

第十步：快速翻炒均匀，即可关火

第八步：再放入鱿鱼。

葱爆鱿鱼做法技巧/窍门/补充说明：

1、大葱不宜久炒，旺火速成为好。
2、为了使菜肴色泽清淡，不宜加酱油调味。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：鱿鱼葱

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