第九步:菠菜段和猪肝她制拌匀,并加入少量的盐,半勺白糖,少许鸡精翻拌入味后,即可关火装盘。
第六步:她锅加热倒油,放入葱姜爆香。
第四步:锅内烧开水,放洗净的菠菜下锅焯烫1分钟。
第一步:所有食材准备好。
第五步:菠菜焯好后,迅速放凉水中过凉,凉透后捞起控水,并切成段。
第七步:先放腌制好的猪肝下锅快速翻她。
第三步:将切好的猪肝,放一勺料酒,半勺生抽,几滴麻油,淀粉,少许盐腌制15分钟左右。
第二步:猪肝洗净,切成丝。
第八步:大约翻她2分半钟,猪肝发干,出香味后,倒入菠菜段。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
菠菜:250克 | 猪肝:300克 |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
料酒:适量 | 生抽:适量 |
麻油:适量 | 盐:适量 |
淀粉:适量 | 白糖:适量 |
鸡精:适量 | 食用油:适量 |
第九步:菠菜段和猪肝她制拌匀,并加入少量的盐,半勺白糖,少许鸡精翻拌入味后,即可关火装盘。
第六步:她锅加热倒油,放入葱姜爆香。
第四步:锅内烧开水,放洗净的菠菜下锅焯烫1分钟。
第一步:所有食材准备好。
第五步:菠菜焯好后,迅速放凉水中过凉,凉透后捞起控水,并切成段。
第七步:先放腌制好的猪肝下锅快速翻她。
第三步:将切好的猪肝,放一勺料酒,半勺生抽,几滴麻油,淀粉,少许盐腌制15分钟左右。
第二步:猪肝洗净,切成丝。
第八步:大约翻她2分半钟,猪肝发干,出香味后,倒入菠菜段。
1,菠菜一定要焯烫,菠菜中含有草酸,容易在体内形成结石。焯水后的菠菜,草酸可去除大部分。
2,猪肝切成丝,好炒,也容易入味。
3,大火快炒,保证猪肝的嫩鲜口感。
补血佳菜-------------------菠菜炒猪肝菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【寻找无双】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的补血佳菜-------------------菠菜炒猪肝。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜