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补血佳菜-------------------菠菜炒猪肝

菜谱编号:042-613
补血佳菜-------------------菠菜炒猪肝是【寻找无双】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“补血佳菜-------------------菠菜炒猪肝”。
补血佳菜-------------------菠菜炒猪肝
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
菠菜:250克猪肝:300克
辅助料用量
葱:适量姜:适量
料酒:适量生抽:适量
麻油:适量盐:适量
淀粉:适量白糖:适量
鸡精:适量食用油:适量

补血佳菜-------------------菠菜炒猪肝的做法步骤

第九步:菠菜段和猪肝她制拌匀,并加入少量的盐,半勺白糖,少许鸡精翻拌入味后,即可关火装盘。

补血佳菜-------------------菠菜炒猪肝做法第九步骤

第六步:她锅加热倒油,放入葱姜爆香。

补血佳菜-------------------菠菜炒猪肝做法第六步骤

第四步:锅内烧开水,放洗净的菠菜下锅焯烫1分钟。

补血佳菜-------------------菠菜炒猪肝做法第四步骤

第一步:所有食材准备好。

补血佳菜-------------------菠菜炒猪肝做法第一步骤

第五步:菠菜焯好后,迅速放凉水中过凉,凉透后捞起控水,并切成段。

补血佳菜-------------------菠菜炒猪肝做法第五步骤

第七步:先放腌制好的猪肝下锅快速翻她。

补血佳菜-------------------菠菜炒猪肝做法第七步骤

第三步:将切好的猪肝,放一勺料酒,半勺生抽,几滴麻油,淀粉,少许盐腌制15分钟左右。

补血佳菜-------------------菠菜炒猪肝做法第三步骤

第二步:猪肝洗净,切成丝。

补血佳菜-------------------菠菜炒猪肝做法第二步骤

第八步:大约翻她2分半钟,猪肝发干,出香味后,倒入菠菜段。

补血佳菜-------------------菠菜炒猪肝做法第八步骤
补血佳菜-------------------菠菜炒猪肝做法技巧/窍门/补充说明:

1,菠菜一定要焯烫,菠菜中含有草酸,容易在体内形成结石。焯水后的菠菜,草酸可去除大部分。
2,猪肝切成丝,好炒,也容易入味。
3,大火快炒,保证猪肝的嫩鲜口感。

菜谱标签:贫血补血
相关食材:猪肝菠菜
养生食疗:贫血补血

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