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枸杞菠菜猪肝粥

菜谱编号:091-245
枸杞菠菜猪肝粥是【在水一方爱美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“枸杞菠菜猪肝粥”。
枸杞菠菜猪肝粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

由于儿子一直不喜欢吃猪肝,我又觉得猪肝有营养,所以就想了这个办法,把猪肝弄碎一些做成猪肝粥,他还是喜欢吃的!如果是3岁以下的小孩子可以把猪肝切的更碎一些

枸杞菠菜猪肝粥主厨:在水一方爱美食

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肝:100克大米:半碗
菠菜:80克--
辅助料用量
枸杞:适量--
调味料用量
盐:适量鸡精:适量

枸杞菠菜猪肝粥的做法步骤

  • 第一步:新鲜猪肝用清水洗干净,菠菜洗干净,枸杞用水泡发
  • 第三步:把猪肝放入煮好的粥中,再煮两分钟
  • 第四步:把菠菜切碎和枸杞一起放入锅中煮一分钟,加入盐和鸡精,营养的猪肝粥就做成了
  • 第二步:把米洗干净放进电饭锅中煮成粥,用煮粥的时间可以把猪肝改刀,切成小片,然后把猪肝和菠菜用开水焯一下,去掉猪肝的血沫,焯后的猪肝就是图片这样的
  • 枸杞菠菜猪肝粥做法技巧/窍门/补充说明:

    由于猪肝中有毒的血液是分散存留在数以万计的肝血窦中,因此,买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下,然后置于盆内浸泡1~2小时消除残血。注意水要完全浸没猪肝。若猪肝急烹饪,则可视其大小切成4~6块,置盆中轻轻抓洗一下,然后盛入网篮中在自来水下冲洗干净即可。另外,炒猪肝不要一味求嫩,否则,既不能有效去毒,又不能杀死病菌、寄生虫卵。

    相关食材:猪肝菠菜枸杞

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